Un itinéraire gourmand pour explorer la Corse de l’intérieur, à travers ses terroirs, ses produits labellisés (AOP, IGP, Bio…), ses traditions vivantes… et ses femmes et hommes passionnés.
Gusti di Corsica, bien plus qu’un nom, c’est un label identitaire porté par l’ODARC, qui distingue les restaurateurs mettant en valeur les produits corses de qualité.
Il reflète une vision forte : celle d’une gastronomie insulaire authentique, ancrée dans le respect des saisons, du territoire et des producteurs locaux.